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Fettuccine mazzancolle philadelphia, la ricetta per peparare facilmente, un gustoso primo piatto a base di pesce. Sono fettuccine fatte in casa, condite e insaporite con mazzancolle, philadelphia e pomodori rossi!

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di pasta all' uovo
600 gr. di mazzancolle
800 gr. di pomodori rossi
100 gr. di philadelphia
olio extra vergine di oliva
sale
1 scalogno


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Preparazione:
Preparare la pasta fresca seguendo la ricetta che segue :

Ricetta pasta all'uovo

Far riposare la pasta per circa mezz'ora, coperta con un panno, stenderla abbastanza sottile e farla asciugare su un panno asciutto. Fare attenzione a non farla seccare, altrimenti non si potrà più tagliare. Arrotolare la pasta e fare le fettuccine alla grandezza desiderata.



Sbucciare lo scalogno, tritarlo finissimo e farlo imbiondire in una larga casseruola con l'olio. Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a cubetti piccoli. Aggiustare di sale, coprire e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere le mazzancolle, pulite e lavate e far insaporire 5 minuti. Nel frattempo mettere a cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Aggiungere philadelphia e farlo sciogliere a fuoco lento, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura delle fettuccine.

Scolare le fettuccine e farle mantecare nel condimento.



Servire subito ben calde queste ottime fettuccine mazzancolle e philadelphia !

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Ricette con mazzancolle | Buonissimi i paccheri con le mazzancolle e gli spaghetti con mazzancolle e pomodorini. Gustose ricette per fare primi piatti freddi con le mazzancolle come il cous cous e gli gnocchetti,con mazzancolle e vongole oppure mazzancolle e tonno.Sfiziose le mazzancolle marinate alla paprika e cotte alla piastra.Sfizioso e gustoso il carpaccio di mazzancolle per un antipasto diverso e facile da preparare !. Ottimi gli spaghetti alle mazzancolle e anche molto facili da fare, buonissimi gli gnocchi alle mazzancolle, oppure una sfiziosa pizza alla pescatora con le mazzancolle. Sfiziose le mazzancolle light al vino bianco oppure le mazzancolle panate con semi di papavero ! Gustosa la calamarata con le mazzancolle in vasocottura e tanto altro. Appetitoso il carpaccio di mazzancolle condito con citronette alla menta limone !

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