Le fettuccine sono un primo piatto versatile e gustoso che si presta a mille interpretazioni. In questa raccolta di ricette troverete tante idee per preparare le fettuccine in casa con la pasta all'uovo, condirle con sughi di carne, verdure o pesce, e creare piatti perfetti per ogni occasione.
Sughi di carne:
Classiche con ragù alla bolognese: un piatto intramontabile.
Con ragù d'oca: un sapore più deciso e saporito.
Con salsiccia e funghi: un tocco rustico e profumato.
Sughi di verdure:
Al cavolo cinese con piselli e funghi: un piatto leggero e colorato.
Paglia e fieno alle zucchine: un sapore fresco e delicato.
Con zucca, speck di bufalo e primo sale di capra: un primo piatto sfizioso e appetitoso.
Sughi di pesce:
Allo champagne con pesce a bagnomaria: un piatto raffinato ed elegante.
Con vongole e mazzancolle: un gusto di mare intenso e saporito.
Con gamberetti e pesto di rucola: un tocco fresco e piccante.
Con zucchine e mazzancolle: un sapore delicato e profumato.
E non solo:
Fettuccine rosse al ragù d'oca: un piatto dal colore vivace e dal sapore deciso.
Fettuccine all'aglio, carciofi e salmone: un accostamento di sapori raffinato e gustoso.
Con questa raccolta di ricette, avrai sempre a disposizione un'idea sfiziosa per preparare le fettuccine e stupire i tuoi ospiti!
Consigli:
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Fettuccine al cavolo cinese piselli e funghi
Fettuccine al cavolo cinese, piselli e funghi: un primo piatto leggero e saporito. Le fettuccine al cavolo cinese, piselli e funghi sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Il gusto fresco e leggermente piccante del cavolo cinese si sposa perfettamente con la cremosità dei piselli e la delicatezza dei funghi, creando un piatto davvero saporito e leggero.
Fettuccine alla cicoria al ragù d'oca
Fettuccine alla cicoria al ragù d'oca: un primo piatto rustico e saporito. Le fettuccine alla cicoria al ragù d'oca sono un primo piatto rustico e saporito, perfetto per la stagione autunnale. Il gusto amarognolo della cicoria si sposa perfettamente con la sapidità del ragù d'oca, creando un piatto dal sapore deciso e avvolgente.
Fettuccine crema di piselli e formaggi
Fettuccine con crema di piselli e formaggi: un primo piatto semplice e saporito. Le fettuccine con crema di piselli e formaggi sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per la stagione primaverile. Il gusto fresco e leggermente dolce dei piselli si sposa perfettamente con la cremosità dei formaggi, creando un piatto davvero saporito e profumato.
Fettuccine di segale macinato e panna
Le fettuccine di segale macinato e panna sono un primo piatto rustico e saporito, perfetto per la stagione autunnale. Il gusto deciso della segale si sposa perfettamente con la cremosità della panna, creando un piatto dal sapore avvolgente e appagante.
Fettuccine farina di avena e patate rosse
Fettuccine di farina di avena e patate rosse: un primo piatto leggero e gustoso. Le fettuccine di farina di avena e patate rosse sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi è alla ricerca di un'alternativa leggera e gustosa alla pasta tradizionale. La farina di avena apporta un tocco di rusticità e un leggero sapore di nocciola, mentre le patate rosse donano cremosità e morbidezza.
Fettuccine funghi e gorgonzola
Fettuccine ai funghi e gorgonzola: un primo piatto cremoso e saporito. Le fettuccine ai funghi e gorgonzola sono un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per la stagione autunnale. Il gusto deciso del gorgonzola si sposa perfettamente con la delicatezza dei funghi, creando un piatto davvero irresistibile.
Fettuccine melanzane e macinato
Fettuccine con melanzane e macinato: un primo piatto semplice e saporito. Le fettuccine con melanzane e macinato sono un primo piatto semplice e saporito. Il gusto deciso del macinato si sposa perfettamente con la delicatezza delle melanzane, creando un piatto assolutamente da provare.
Hai mai provato un piatto che ti fa venire l'acquolina in bocca solo a pensarci? Le mie fettuccine al nasello e pecorino sono proprio così! Un mix esplosivo di sapori che ti conquisterà al primo assaggio. Il nasello, tenero e saporito, incontra la pasta fresca e il pecorino, creando un'armonia perfetta. Un piatto che ti farà leccare i baffi!
Fettuccine paglia e fieno alle zucchine
Fettuccine pancetta e pomodorini
Fettuccine pesto di rucola e salmone
Le fettuccine al pesto di rucola e salmone sono un primo piatto davvero saporito e facile da preparare. La rucola regala un tocco vivace e leggermente piccante al salmone , il tutto avvolto nella morbidezza del pesto.
Fettuccine porcini e ragù ventrigli di pollo
Fettuccine rosse al ragù d'oca
Fettuccine salsiccia e funghi porcini marinati
Fettuccine spirulina aglio olio peperocino
Ricette fettuccine con il pesce:
Fettuccine totani e broccolo romanesco
Un connubio di sapori e consistenze: la dolcezza del broccolo romanesco incontra la vivacità dei totani in un abbraccio di fettuccine.
Fettuccine fresche, preparate con cura, si immergono in una crema vellutata di broccolo romanesco, dal sapore delicato .
I totani, saltati in padella con aglio e un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungono una nota sapida e una piacevole consistenza al morso.
Un'armonia di sapori che ti conquisterà al primo assaggio.
Fettuccine al kamut vongole e pesto
