Cerca RICETTA
GNOCCHI ALL'ACQUA CARCIOFI GAMBERONI E COZZE
*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Un primo piatto super gustoso e appetitoso ? prova questi gnocchi all’acqua con carciofi gamberoni e cozze , è una ricetta base da Anna Moroni, leggermente modifica, in quanto gli gnocchi li preferisco più duri, quindi ho messo acqua e farina nella stessa quantità, e per ottenere gnocchi più leggeri, non ho messo neanche l’olio nell’impasto , devo dire con un risultato strepitoso !
250 gr . di acqua
250 gr. di farina 00
Ingredienti per condire:
1 grosso carciofo
6 – 8 gamberoni
1 tazza di cozze
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
Acquista su Amazon articoli per la tua casa ..
Preparazione:
Portare l'acqua a bollore in una casseruola , appena l’acqua bolle, versare in una sola volta la farina e girare velocemente con un cucchiaio di legno, facendo amalgamare bene i due ingredienti, spegnendo il fuoco .
Lavorare bene l'impasto, passandolo sul piano da lavoro, fino ad ottenere un bel panetto compatto. Formare tanti piccoli cilindri e tagliare gli gnocchi ad una lunghezza di circa 2 cm. Incavare gli gnocchi a piacere , in modo da far assorbire meglio il condimento.
Quì di seguito puoi vedere a video ricetta con diversi modi per incavare e rigare gli gnocchi.
Preparare il condimento : tagliare a spicchi sottili il carciofo, dopo averlo ben pulito e tolto le foglie esterne più dure. Far insaporire il carciofo per qualche minuto con un pochino di olio, aggiungere un bicchiere di acqua e portarlo a cottura.
Nel frattempo in una casseruola, far aprire le cozze a fuoco vivo con casseruola coperta e togliere la maggior parte dei gusci.
Appena i carciofi risulteranno cotti , aggiungere i gamberoni sgusciati e le cozze con il loro sughetto di cottura , aggiustare di sale e pepe e far insaporire bene tutto insieme.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente e salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.
Troppo buoni questi gnocchi all'acqua con carciofi gamberoni e cozze !
Vieni a scoprire le altre mie ricette di primi piatti di pesce gustosi e scegli la tua preferita !
PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PRIMI PIATTI gustosi !
PRIMI PIATTI DI PESCE | Tante ricette per preparare primi di pesce !
GNOCCHI | Grande raccolta di ricette gnocchi gustosi e facili da preparare !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto di pesce.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di pasta con il pesce, bucatini, maccheroni, farfalle, tagliatelle, gnocchi, paccheri, spaghetti, tagliatelle e trofie, i condimenti sono tutti a base di pesce, sia crostacei che molluschi, con cozze, vongole, pesce spada, gamberi, salmone, seppie e tonno, o altre ricette di cucina gustose. Tante ricette per cucinare gli spaghetti con le vongole e spaghetti con le cozze . Ricette per preparare gustosi primi piatti con il salmone, primi piatti con i calamari, primi piatti con i gamberetti e tantissime altre ricette con il pesce !
Altre ricette primi piatti di pesce :
Spaghetti alle cozzeSpaghetti alle vongole
Spaghetti con il pesce
Primi piatti con le cozze
Primi piatti con salmone
Primi piatti con calamari
Primi piatti con gamberetti
Primi piatti con il tonno
Primi piatti zucchine e pesce
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
***** 
CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****
Oppure puoi cercare la ricetta per :
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:
Carne
Frutta
Pesce
Verdure
Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati
Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato
Ricette con erbe aromatiche
Ricette con le spezie
Ricette con erbe selvatiche spontanee
Ricette con semi e germogli
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...) Carne Frutta Pesce Verdure Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato Ricette con erbe aromatiche Ricette con le spezie Ricette con erbe selvatiche spontanee Ricette con semi e germogli