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PENNETTE MELANZANE E PESCE

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Pennette melanzane e pesce, la ricetta per preparare facilmente un gustoso e sfizioso primo piatto! Pasta che in questa ricetta, viene insaporita con un condimento di pesce senza spine, melanzane, pomodori e gorgonzola fatto sciogliere alla fine per insaporire bene il tutto!

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pennette
1 grossa melanzana
400 gr. di pesce misto senza spine
150 gr. di gorgonzola dolce
olio extra vergine di oliva
timo fresco
3 pomodori rossi
sale, pepe



Preparazione:
Lavare sbucciare e tagliare a cubetti molto piccoli la melanzana, metterla in una padella antiaderente con poco olio e far saltare a fuoco vivo per circa 10 minuti.



Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a cubetti, il timo e i bocconcini di pesce. Aggiustare di sale e pepe, coprire e portare a cottura.

In un tegame con abbondante acqua salata, cuocere la pasta e solo un minuto prima di togliere la pasta dal fuoco, aggiungere il gorgonzola nella padella del condimento e farlo sciogliere. Scolare la pasta e mantecarla in padella.



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Pennette melanzane e pesce

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Ricette di pasta con le melanzane
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Le melanzane, con la loro versatilità e il loro sapore unico, si prestano a mille preparazioni in cucina, tra cui deliziosi primi piatti che conquisteranno il palato di tutti.

In questo ricettario troverai tante idee per preparare primi piatti con le melanzane facili e gustosi, perfetti per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.

Tra le ricette più classiche:

Farfalle con la salsiccia: Un piatto rustico e saporito che unisce la dolcezza delle melanzane al gusto deciso della salsiccia.

Fettuccine melanzane e macinato: Un primo piatto ricco e nutriente, perfetto per le giornate fredde.

Orecchiette con le melanzane: Un piatto tipico pugliese dal sapore mediterraneo.

Per gli amanti del pesce:

Spaghetti con le melanzane: Un connubio perfetto tra il sapore delicato delle melanzane e la sapidità del pesce.

Paccheri con il formaggio asiago: Un primo piatto dal gusto deciso e raffinato.

Per chi cerca un'alternativa al grano duro:

Couscous di farro con le melanzane: Un piatto leggero e digeribile, ricco di fibre e sapore.

Gnocchi con mazzancolle senza glutine: Un primo piatto gustoso e adatto anche a chi è celiaco.

E per i più sfiziosi:

Melanzane ripiene di mhamsa e macinato: Un piatto ricco e saporito, perfetto per un'occasione speciale.

Spaghetti con tonno e zucchine: Un primo piatto fresco e leggero, ideale per la stagione estiva.

Spaghetti alla siracusana: Un piatto tipico siciliano dal sapore intenso e deciso.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare primi piatti con le melanzane in mille modi diversi.

Buon appetito!


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Ricette primi piatti al gorgonzola
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Sfizioso il cous cous 4 cereali, condito con fettina di struzzo e pomodorni a grappolo. Ottime le fettuccine con fiori di zucca tonno e gorgonzola , oppure le fettuccine con melanzane macinato e gorgonzola , sempre con una ottima pasta fresca preparata in casa che puoi trovare su ricettegustose.it usando la funzione “ cerca ricetta ”



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