Polenta condita con cozze e calamari, la mia ricetta per una polenta sfiziosa e facile da preparare ! Vai avanti su questa pagina , puoi trovare una grande scelta di ricette per cucinare una polenta appetitosa e sfiziosa !
Ingredienti per 2 persone:
140 gr. di farina di polenta
600 gr. circa di acqua, ma meglio attenersi alle indicazioni sulla confezione , può variare molto dal tipo di farina.
2 calamari
15 cozze
15 pomodorini
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale,pepe
Pulire i calamari, tagliarli a rondelle e farli saltare in una casseruola con un pochino di olio e uno spicchio di aglio. Sfumare con un pochino di vino bianco e farlo evaporare
Aggiungere i pomodorini e farli cuocere per 5 minuti a fuoco vivo e casseruola coperta, aggiustando di sale e pepe. Aggiungere infine le cozze con il loro sughetto e far amalgamare tutto per un minuto.
Cuocere la polenta , seguendo le indicazioni sulla confezione, toglierla, e ancor calda , metterla nei piatti, coprendo con il condimento.
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