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Ingredienti per 2 persone:
260 gr. di spaccatelle fresche o altra pasta fresca
200 gr. di stoccafisso (pesato già ammollato e pulito) o baccalà
un pezzeto di carota
un pezzetto di sedano
mezza cipolla
un pezzetto di patata
mezzo bicchiere di vino bianco secco
4 pomodori maturi non molto grandi
10 olive nere
1 cucchiaio di capperi
olio extra vergine di oliva
sale e pepe


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Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere tutte le verdure lavate e tagliate a pezzetti , far appassire 5 minuti poi aggiungere la polpa di pomodoro, facendo cuocere tutto per 10 minuti.



Aggiungere lo stoccafisso tagliato a cubetti, bagnare con il vino e far evaporare .
Aggiungere le olive i capperi e il pomodoro cuocere per 30 minuti circa.

Nel frattempo , preparare le spaccatelle, o altra pasta corta a proprio gusto. Io le ho preparare con il Kenwood.

Cuocere le spaccatelle in abbondate acqua salata , scolarle e mantecarle in padella.

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




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