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SPAGHETTI MARE E MONTI AL MIRTO
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Spaghetti mare e monti con aggiunta di pesto al mirto, un primo piatto gustoso ed appetitoso, una pasta al pesce, facile ed appetitosa !Tante altre ricette per cucinare un buon piatto di spaghetti, più avanti su questa pagina.
180 gr. di spaghetti
30 gr. di pisellini piccoli
100 gr. di funghi del tipo che si preferisce
4 pomodori rossi
50 gr. di code di mazzancolle
200 gr. di cozze
200 gr. di vongole
80 gr. di pesce spada
2 cucchiai di pesto al mirto
1 scalogno
1 spicchio di aglio
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Preparazione:
Far aprire in due casseruole separate, cozze e vongole. Togliere gran parte dei gusti e tenere da parte il sughetto di cottura. Cuocere i funghi in una casseruola con un pochino di olio e uno spicchio di aglio.
Tagliare sottile lo scalogno e farlo insaporire in un pochino di olio, aggiungere i pisellini, il liquido di cottura di cozze e vongole e cuocere i piselli.
Aggiungere i fungi già cotti, i pomodori e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo e casseruola coperta.
Tagliare a cubetti di pesce spada, unirlo nella casseruola, insieme a cozze, vongole e mazzancolle.
Far insaporire tutto per 5 minuti, aggiungere il mirto e aggiustare di sale.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e far mantecare nel condimento.
Appetitoso questo piatto di spaghetti mare e monti al mirto.
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