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Spaghetti ortica e salmone, la ricetta fotografata per preparare un primo piatto a base di pesce sfizioso e super buono! Spaghetti conditi con ortica e salmone, semplice e appetitoso primo piatto!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
100 gr. di ortica pesata già lessata e strizzata
100 gr. di salmone affumicato
olio extra vergine di oliva
peperoncino
100 gr. di crescenza
sale , pepe



Preparazione:
Pulire, lavare e lessare l'ortica, rigorosamente con i guanti! Scolare e strizzare l' ortica, metterla nella casseruola con l' olio e farla saltare per due minuti. Nel frattempo mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Tagliare a pezzetti il salmone ed aggiungerlo nella casseruola, aggiustare di sale e peperoncino e cuocere per altri 5 minuti, aggiungendo se serve qualche cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti.



Aggiungere la crescenza un pochino di acqua di cottura della pasta, tanta quanta ne serve per ottenere una bella cremina fluida. Aggiustare di sale e pepe.

Scolare gli spaghetti e farli mantecare nel condimento.



Sfiziosi e buoni questi spaghetti ortica e salmone.

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Ricette con ortica | Particolare questa erba selvatica, serve attenzione quando si raccoglie,ma ne vale davvero la pena, si ottengono piatti davvero gustosi. Sfiziosi i rustici con pasta sfoglia ortica e ricotta, oppure le patate ripassate con l'ortica. Primi piatti gustosi con l'ortica, come le farfalle verdi, i gnocchi all'ortica, gli gnocchi di ricotta con ortica o le tagliatelle con l' ortica.Ricette per fare secondi piatti gustosi e sfiziosi, come il coniglio all'ortica, la frittata di ortica, oppure hamburger, polpette o supplì. Buonissimi i primi piatti ripieni , come la lasagna all'ortica, la lasagna verde , i ravioli, il rotolo con patate e ortica oppure un gustoso risotto. Ottimo anche il pane con l' ortica, come le schiacciatine facili e veloci da preparare. Gustosa la zuppa con ortica e orzo perlato. Ottimi i fusilli con calamaretti e pesto di ortica. Buonissimi gli spaghetti ortica e salmone. Sfiziosi ed appetitosi i bignè salati all'otica !

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