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SPAGHETTI TELLINE E SALICORNIA
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Spaghetti sfiziosi ed appetitosi con telline - arselle e salicornia ! Un primo piatto di pesce molto buono semplice e veloce da preparare ! Tantissime ricette per cucinare un piatto di spaghetti, altre ricette con la salicornia e altre ricette con le telline, più avanti su questa pagina.
Ingredienti per 2 persone:180 gr. di spaghetti
400 gr. di arselle - telline
1 mazzetto di salicornia
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
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Preparazione :
Far spurgare bene le arselle - telline in acqua e sale per diverse ore, cambiando spesso l'acqua, tenendo le telline in un colapasta, in modo che la sabbia possa scendere sul fondo. In una grande casseruola far riscaldare un pochino di olio e due spicchi di aglio , appena l'olio sarà ben caldo aggiungere le telline, coprire la casseruola e farle aprire a fuoco vivo. Togliere gran parte dei gusci ed aggiungere la salicornia, ben pulita e abbondantemente lavata. Far insaporire tutto per un minuto.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.
Sfiziosi ed appetitosi questi spaghetti con telline e salicornia !
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