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Spaghetti vongole e verza, la ricetta per un gustoso primo piatto a base di pesce. Spaghetti che hanno un gustoso condimento di cozze amalgamate con la verza e sfumate con il vino bianco! La ricetta fotografata per preparare con facilità un primo piatto sfizioso e appetitoso!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti
400 gr. di vongole
100 gr. di verza
olio extra vergine di oliva
vino bianco
prezzemolo
2 spicchi di aglio
sale,pepe



Preparazione:
Lavare bene la verza e tagliarla sottiflissima. Metterla in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco vivo per 7 - 8 minuti, spruzzando con un pochino di vino bianco.



In un' altra casseruola far aprire le vongole, con abbondante olio di oliva, prezzemolo e due spicchi di aglio.

Quando le vongole saranno completamente aperte, aggiungere la verza e mantecare bene, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e una volta cotti, scolare e mantecare nella casseruola per far insaporire bene con il condimento.



Ecco gli spaghetti vongole e verza, pronti da gustare!

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