Il prezzemolo, con la sua freschezza inconfondibile e il suo aroma delicato ma persistente, è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate nella cucina italiana e mediterranea. Questa raccolta è dedicata a tutte le ricette che vedono il prezzemolo come protagonista, capace di esaltare sia piatti di carne che di pesce, contorni di verdure e persino salse e condimenti.
Dall'antipasto con vongole e zucchine al baccalà mantecato, dai calamari freddi in insalata fino a primi piatti come i canederli con cicoria e caprino. Troverai anche salse versatili come il pesto al prezzemolo e il purè di prezzemolo di Marco Pierre White, ideali per accompagnare le tue creazioni. Che sia tritato finemente per una spolverata finale o usato come ingrediente base, il prezzemolo aggiunge sempre un tocco di vivacità e sapore. Esplora queste ricette e lasciati ispirare dalla versatilità di quest'erba aromatica per portare in tavola piatti leggeri, gustosi e profumatissimi.
Antipasto con vongole e zucchine
Caponata con zucchine alla brace
Capresine con arrosto di tonno
Cerchi un'idea fresca e veloce per un pranzo leggero o una cena informale? Questo arrosto di tonno su capresine (o freselle) è la soluzione perfetta! Con la comodità dell'arrosto di tonno già pronto e il sapore vivace dei pomodori Tigerella, arricchito da formaggio primo sale e yogurt greco, creerai un piatto unico saporito e colorato in pochi minuti. Ideale per le giornate più calde, quando la voglia di stare ai fornelli è poca ma il desiderio di gustare qualcosa di delizioso è tanta!
Canederli cicoria caprino e salamella
Citronette al tuorlo di uovo sodo
Citronette prezzemolo e finger lime o caviale di limone
Melanzane rosse di Rotonda alla brace
Panino pesce spada germogli bietola rossa
Rana pescatrice farcita al pistacchio
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati. Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
