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TAGLIOLINI ARANCIA E CAPESANTE

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Tagliolini gustosi all'arancia e capesante, un primo piatto sfizioso e davvero speciale ! Un primo piatto facile da preparare con foto passo passo, e , più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette per cucinare tagliolini sfiziosi, altre ricette con capesante e ricette con arance !

Ingredienti per 2 persone:
240 gr. di tagliolini freschi
4 capesante
1 arancia
brodo di pesce o con dado vegetale
sale
burro
mezzo cipollotto rosso

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Preparazione:
Pulire e tagliare molto sottile il cipollotto rosso, metterlo in una casseruola con un pochino di burro e far imbiondire per pochi minuti. Staccare le capesante dai gusci e tagliarle grossolanamente, aggiungerle nella casseruola e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.



Mettere metà capesante nel mixer con un pochino di brodo, il succo dell'arancia e frullare, poi rimettere nella casseruola e far restringere un pochino. Questo condimento nella foto era per una piccola porzione, il condimento per 2 persone dovrà essere molto di più, altrimenti i tagliolini resteranno sconditi.La crema dovrà restringere un pochino ma non troppo, dovrà essere fluida il tanto che serve per condire bene i tagliolini.

Nel frattempo cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Servire i tagliolini arancia e capesante , caldissimi, e.. sono troppo buoni ! Tante altre ricette per cucinare primi piatti di pesce e altre ricette con le capesante, le puoi trovare subito sotto questa foto !
Tagliolini all arancia e capesante

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