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TAGLIOLINI SOLO TUORLI AGLIONE RADICCHIO E TONNO

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Ottimo primo piatto, sfizioso e facile da cucinare ! Tagliolini con pasta all uovo solo tuorli, con un condimento gustoso a base di aglio gigante dolce, radicchio e tonno !

Ingredienti per 2 persone:
240 gr. di pasta all uovo con solo tuorli
2 spicchi di aglione - aglio gigante dolce
mezzzo cespo di radicchio lungo
1 scatoletta di tonno grande
1 cucchiaio pieno di philadelphia
olio extra vergine di oliva
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Preparare la pasta all uovo con solo i tuorli come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all uovo con solo tuorli



Stendere la pasta all'uovo e preparare i tagliolini, tagliando la sfoglia ad una grandezza di circa 2 - 4 mm. Se si taglia a mano, si deve arrotolare la sfoglia, partendo dai due lati più corti , portanndoli verso il centro, tagliare poi alla grandezza desiderata.


Preparare il condimento: Far insapore due spicchi di aglio in un pochino di olio, senza farli rosolare. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e cuocere a fuoco basso, fino a che, schiacciando l'aglio con la forchettta, questo si sfalderà facilmente.

Aggiungere il radicchio, tagliato sottilissimo e farlo appassire per due minuti, aggiungere quindi anche il tonno sminuzzato e un cucchiaio pieno di philadelhia.

Aggiustare di sale, far sciogliere la philadelphia per far formare una bella cremina per il condimento.

Nel frattempo cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolari e farli mantecare nel condimento.



Ottimi questi tagliolini con solo tuorli, condite con aglione, radicchio e tonno !
tagliolini solo tuorli aglione radicchio e tonno

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