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RISO IN PADELLA

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Riso in padella, la ricetta per preparare facilmente un appetitoso primo piatto! La ricetta è fotografata passo, anche se tutto si prepara senza difficoltà!



Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di riso
100 gr. di verdure da soffritto (carota, sedano, cipolla)
100 gr. di piselli sgranati anche congelati
50 gr. di foglie di lattuga
50 gr. di radicchio
prezzemolo
basilico
zafferano
brodo di dado vegetale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

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e NON solo !

Preparazione:
Rosolare le verdure da soffritto in una padella con 2 cucchiai di olio. Aggiungere i piselli e cuocere a fuoco medio per circa 15 - 20 minuti, bagnando con un mestolino di brodo.



Unire le insalate pulite e tagliate grossolanamente, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti.

Aggiungere lo zafferano e un cucchiaio di pomodoro sciolto in un dl. di brodo , cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere il riso e iniziare la cottura, aggiungendo poco brodo alla volta, girando di tanto in tanto fino ad arrivare a cottura.



Sfizioso e gustoso questo riso in padella con radicchio e piselli!
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riso in padella con radicchio

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Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.
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