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riso rosso ermes salmone topinambour

Riso rosso integrale condito con salmone e topinambour, per un riso sfizioso, particolare e sicuramente buono ! Tante altre ricette per cucinare risi e risotti, le puoi trovare più avanti su questa pagina.


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Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso rosso ermes aromatico
3 - 4 topinambour
80 gr. di salmone affumicato
sale
olio extra vergine

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Preparazione:
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli i topinambour , metterli in una casseruola con un pochino di olio e far rosolare bene, aggiungere quindi il salmone sminuzzato, aggiustare di sale e far insaporire per un minuto, quindi spegnere e tenere in caldo.



Nel frattempo lessare il riso rosso in abbondante acqua salata per circa 25 minuti, ma controllare i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolare il riso rosso e farlo mantecare nel condimento.

Ottimo questo riso rosso ermes con salmone e topinambour .



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