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risotto pomodoro aglione

Un risotto facile ed appetitoso, questo risotto al pomodoro con aglione o aglio gigante dolce e la pancetta ! Un risotto facile da preparare, veloce e di sicura riuscita ! In sostituzione dell'aglione, usare pure aglio comune, ma diminuendo ovviamente la dose, in quanto l'aglione è leggero, rispetto all'aglio comune.


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Ingredienti pe 2 persone:
180 gr. di riso
2 spicchi di aglione
80 gr. di pancetta
2 cucchiai pieni di doppio concentrato di pomodoro
olio extra vergne di oliva
sale



Preparazione:
Mettere la pancetta tagliata a cubetti nella casseruola con un pochino di olio, aggiungere gli spicchi di aglione tagliati grossolanamente e far insaporire per due minuti.
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Aggiungere due - tre tazze di acqua, e portare a bollore , poi passare tutto al miniper o frullatore ad immersione , rimettere sul fuoco, e riportare a bollore.

Togliere un pochino di brodo e tenerlo in caldo, aggiungere il riso nella casseruola ed iniziare la cottura. Quando il fondo di cottura, inizierà ad asciugare, aggiungere altro brodo ed aggiustare di sale.

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Saporito ed appetitoso questo risotto al pomodoro con aglione e pancetta !
risotto pomodoro aglione e pancetta

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