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RISOTTO FIORI EDIBILI

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Un risotto sfizioso e particolare ? prova questo risotto con fiori edibili e zucchine, davvero buono ! Tante altre ricette di risotti ti aspettano su questo sito, più avanti su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
1 bella zucchina
1 mazzetto di fiori edibili
1 cucchiaio di soffritto , oppure verdure per soffritto
50 gr. di taleggio
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale

Attrezzatura per la tua cucina !
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Preparazione:
Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla a pezzi e farla soffriggere in una casseruola con il soffritto e un pochino di olio.
Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungere i fiori , tenendone qualcuno per la decorazione e cuocere per altri 5 minuti.



Frullare tutto al miniper ed aggiungere il riso, continuare la cottura, aggiungendo brodo solo quando il fondo di cottura sarà evaporato.

Quando il risotto risulta cotto ma ancora a dente, aggiungere il taleggio e mantecare tutto.



Sfizioso questo risotto fiori edibili e zucchine! ma sotto questa foto, puoi trovare tantissime altre ricette per preparare un risotto gustoso !
risotto fiori edibili e zucchine

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