Risotto melanzane verdi lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora
Risotto con melanzane lunghe verdi , lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora . Un risotto semplice da preparare, anche se con ingredienti poco comuni ! Risotto sfizioso ed appetitoso , puoi sostituire le melanzane lunge verdi con melanzane comuni ed usare le foglie esterne della lattuga, al posto della lattuga asparago.
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Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti la melanzana lunga verde. Mettere la melanzane in una casseruola con un pochino di olio e cuocere per circa 5 minuti con olio e sale.
Aggiugere il riso ed iniziare la cottura , aggiungendo brodo vegetale o acqua bollente.
Lavare e tagliare sottile la lattuga asparago, lavare e spuntare la zucchina e tagliarla a julienne sottile, oppure grattugiarla.
Quando il riso è ancora al dente, aggiungere le zucchine grattugiate , la lattuga tagliata sottilissima e far insaporire un minuto .
Unire la ricotta dura salata grattugiata e mantecare tutto.
Ottimo questo risotto con melanzane lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora !
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Ricette con melanzana lunga verde | Le mie ricette con le melanzane lunghe verdi , le " thai long green eggplant " . Ricette appetitose con queste melanzane dolci e buonissime ! Sono ottime le melanzane lunghe verdi al pangrattato, oppure una appetitosa parmigiana fredda ! Gustosi i rotolini di melanzane lunghe verdi, spinaci d'acqua e salmone marinato ! Croccanti e buonissimi i rostì di patate e melanzane lunghe verdi cotti in friggitrice ad aria , appetitosi, farciti con un caprino al peperoncino ! Risotto con melanzana lunga verde , lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora. Appetitosa la quiche con melanzane lunghe verdi e un gustoso pecorino con cipolla .
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