Risotto con riso rosa alla borragine e gorgonzola dolce cremoso, appetitoso con aglio nero fermentato ! Ottimo questo riso rosa, ha una cottura più lunga, rispetto al riso comune, cuoce in circa 25 minuti.
180 gr. di riso , io ho scelto il riso rosa, ma scegli pure un riso di tuo gusto
2 spicchi di aglio , io ho usato aglio nero fermentato, ma va bene aglio comune.
6 - 7 foglie di borragine
2 cucchiai di gorgonzola dolce cremoso
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Raccogliere le foglie di borragine, lavarle e tagliarle a striscioline. In una casseruola, mettere a soffriggere l'aglio con un pochino di olio, unire la borragine e far insaporire qualche secondo unendo anche un cucchiaio di acqua.
Aggiungere due bicchieri di acqua calda, coprire e cuocere per circa dieci minuti.
Togliere l'aglio, se non piace troppo, altrimenti frullare tutto e mettere di nuovo nella casseruola , oppure frullare con il frullatore ad immersione, direttamente nella casseruola stessa.
Aggiungere il riso ed iniziare la cottura, aggiungendo acqua bollente, mano a mano che il liquido precedente si asciuga.
Quando il riso è ancora al dente, aggiustare di sale, unire il gorgonzola e farlo mantecare nel risotto. ( Questo riso rosa in particolare, ha una cottura di almeno 25 minuti , quindi ti devi regolare, in base al tipo di riso che hai scelto di cucinare.)
Gustoso e semplice da preparare questo risotto al riso rosa con borragine e gorgonzola !
Sogni un primo piatto che sia un capolavoro di gusto?
Allora non puoi perderti la mia collezione di risotti!
Un'esplosione di sapori e profumi che ti porterà alla scoperta di un mondo di sfumature culinarie.
Dalle classiche ricette con verdure ai risotti più innovativi con pesce o frutta, fino a risotti con riso venere o spezie, c'è ne per tutti i gusti!
Lasciati guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare risotti unici e indimenticabili!
Alcune delizie che ti aspettano:
Risotti con le verdure: un tripudio di colori e sapori con spinaci, zucchine, asparagi, radicchio, melanzane, indivia e patate.
Risotti con i funghi: porcini, champignon, chiodini, galletti e tante altre varietà per un gusto deciso e avvolgente.
Risotti con il pesce: fasolari, cozze, pesce persico, tonno, cernia, scampi e una varietà di frutti di mare per un'esperienza di gusto raffinata.
Risotti con la frutta: fragole e banane per un tocco di dolcezza e freschezza che sorprenderà il tuo palato.
Risotti speciali: riso venere con fagiolini al metro, curry, birra e borragine per un viaggio culinario fuori dagli schemi.
Scegli la ricetta che più stuzzica la tua fantasia e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
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Nella mia raccolta di ricette troverai tantissime idee per preparare risotti sfiziosi, appetitosi e perfetti per ogni occasione.
Dalle classiche ricette con i funghi ai risotti più innovativi con salmone o gamberi, fino a risotti con verdure o formaggi, c'è ne per tutti i gusti!
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Alcuni esempi: Risotti con i funghi: porcini, champignon, chiodini, galletti e tante altre varietà. Risotti al gorgonzola: un classico intramontabile dal sapore deciso e cremoso. Risotti al tonno: sfiziosi e veloci da preparare, perfetti per una cena leggera.
Risotti con il salmone: un piatto elegante e raffinato, perfetto per le occasioni speciali. Risotti con i gamberi: un primo piatto di mare dal gusto delicato e raffinato. Risotti con la zucca: un tocco di autunno in tavola, con un sapore dolce e avvolgente.
Risotti con le patate: un piatto semplice e nutriente, perfetto per tutta la famiglia. Risotti allo spumante: un tocco di brio per un primo piatto speciale. Risotti alla birra: un sapore originale e deciso per gli amanti del gusto.
Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei risotti in tutte le sue sfumature.
Scegli la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
Se sei arrivata qui, probabilmente hai voglia di preparare un gustoso risotto. In questa pagina troverai tante ricette facili e veloci per realizzare risotti di ogni tipo: con carne, pesce, verdure, formaggi e molto altro ancora.
Tutte le ricette sono fotografate passo passo per guidarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
Ecco alcuni dei risotti che puoi trovare in questa sezione:
Risotti classici:
Risotto al pomodoro: un grande classico della cucina italiana. Risotto allo zafferano: un risotto dal colore dorato e dal sapore intenso. Risotto ai funghi: un risotto dal gusto ricco e saporito.Risotti con carne:
Risotto al pollo: un risotto semplice e gustoso. Risotto alla salsiccia: un risotto dal sapore deciso e saporito. Risotto al macinato: un risotto facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia.
Risotti con pesce:
Risotto ai gamberetti: un risotto fresco e delicato. Risotto alle vongole: un risotto dal sapore di mare. Risotto al salmone: un risotto raffinato e saporito.
Risotti con verdure: Risotto alle verdure di stagione: un risotto colorato e ricco di vitamine. Risotto ai carciofi: un risotto dal gusto particolare e raffinato. Risotto agli asparagi: un risotto primaverile fresco e delicato.
Risotti con formaggi: Risotto al gorgonzola: un risotto cremoso e saporito. Risotto alla parmigiana: un risotto semplice e gustoso. Risotto al taleggio: un risotto dal sapore intenso e aromatico.
E non solo! Sfogliando la pagina troverai tante altre ricette sfiziose e creative per realizzare risotti sempre diversi e originali.
Scegli la ricetta che più ti piace e segui le istruzioni passo passo per preparare un risotto delizioso e facile da fare.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
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