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RISOTTO SPECK E SPINACI

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Una ricetta per un risotto facile e gustoso con speck e spinaci freschi ! Il tutto insaporito con la birra , poi frullato e finito di cuocere con il brodo di carne.

Ingredienti:
180 gr. di riso
100 gr. di speck
30 gr. di spinaci freschi
mezzo bicchiere di birra
brodo di carne anche con dado di carne
niente sale, lo speck è saporito e il brodo è già salato


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Preparazione:
Tagliare lo speck a dadini. Soffriggere lo speck con un pochino di olio, aggiungere gli spinaci ben lavati e farli appassire.



Sfumare con la birra e far evaporare. Passare tutto al mixer e rimettere nella casseruola.

Aggiungere il riso e iniziare ad aggiungere brodo, poco alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente sarà evaporato, fino a completa cottura del riso.

Ottimo questo risotto speck e spinaci !


risotto speck e spinaci

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