Ricetta risotto al sugo di coniglio, per un risotto molto semplice da preparare. Tante altre ricette di risotti sfiziosi e ricette con il coniglio, ti aspettano su questo sito. Vai avanti su questa pagina, altre ricette gustose pronte per te !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
5 - 6 pezzetti di coniglio
mezza cipolla
peperoncino
6 cucchiai di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di panna fresca
sale



Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata finissima con un pochino di olio. Aggiungere il coniglio tagliato a pezzetti e farlo insaporire su ambo i lati, aggiungere un pochino di brodo e far insaporire, qualche minuto.



Aggiungere la passata di pomodoro, due tazze di brodo, aggiustare di sale e peperoncino e continuare la cottura per circa 40 minuti, aggiungendo brodo se il fondo di cottura restringe.

Aggiungere il riso e continuare la cottura mescolando di tanto in tanto, aggiungendo brodo quando è necessario.

Un minuto prima di togliere il riso, aggiungere la panna e far mantecare bene.



Risotto al sugo di coniglio, facile e gustoso ! Tante altre ricette di risotti gustosi e ricette con il coniglio, le puoi trovare subito sotto questa foto.

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