Un ricetta per cucinare i ventrigli o durelli di pollo ? Ti consiglio di provare prova questi durelli al pomodoro, tanto semplici da cucinare e tanto buoni !
Ingredienti:
400 gr. di durelli di pollo
250 gr. di pomodori pelati
1 scalogno
1 piccola carota
mezza costa di sedano
olio extra vergine di oliva
sale
1 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
Pulire e lavare molto bene i durelli di pollo sotto acqua corrente, meglio anche se lasciati a bagno per una ventina di minuti
in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Sciacquarli di nuovo ed asciugarli. Tritare cipolla, sedano e carota, metterle a soffriggere in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere i durelli o ventrigli di pollo e farli rosolare su ambo i lati.
Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare, aggiungere i pomodori pelati, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a fuoco medio,
aggiungendo acqua calda quando serve.
Continuare la cottura, fino a che pungendo i durelli con una forchetta risultano teneri.
Ottimi questi durelli o ventrigli di pollo al pomodoro!
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne:
Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche:
Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette:
Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato:
Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto:
Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido:
Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
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