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Durelli o ventrigli di pollo al pomodoro


durelli e ventrigli di pollo ricetta

Un ricetta per cucinare i ventrigli o durelli di pollo ? Ti consiglio di provare prova questi durelli al pomodoro, tanto semplici da cucinare e tanto buoni !







Ingredienti:
400 gr. di durelli di pollo
250 gr. di pomodori pelati
1 scalogno
1 piccola carota
mezza costa di sedano
olio extra vergine di oliva
sale
1 bicchiere di vino bianco


Preparazione:
Pulire e lavare molto bene i durelli di pollo sotto acqua corrente, meglio anche se lasciati a bagno per una ventina di minuti in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Sciacquarli di nuovo ed asciugarli. Tritare cipolla, sedano e carota, metterle a soffriggere in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere i durelli o ventrigli di pollo e farli rosolare su ambo i lati.


durelli di pollo al pomodoro immagine 1 durelli di pollo al pomodoro immagine 2
Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare, aggiungere i pomodori pelati, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a fuoco medio, aggiungendo acqua calda quando serve.
durelli di pollo al pomodoro immagine 3 durelli di pollo al pomodoro immagine 4
Continuare la cottura, fino a che pungendo i durelli con una forchetta risultano teneri.
durelli di pollo al pomodoro immagine 5


Ottimi questi durelli o ventrigli di pollo al pomodoro!
durelli o ventrigli di pollo al pomodoro

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Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

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