Tutte le ricette di secondi piatti con il pesce, sono facili e veloci da fare. Molto buoni gli anelli di calamari al pomodoro, oppure anelli di calamari gratinati al forno. Ottimi i calamari ripieni al cartoccio o i calamari ripienialla piastra. Ricette facili per cucinare il cefalo, come il cefalo al cartoccio aromatico, i cefalo al cartoccio con funghi e calamari, oppure un cefalo gratinato ai fiori di zucca o gratinato alle zucchine. Ottima la cernia alla diamantese con i pomodorini , oppure la cernia rucola e pachino.Appetitose le aringhe; aringhe alla pizzaiola, oppure aringhe con patate. Gustose le ricette con il baccalà; baccalà ai peperoni baccalà alla livornese oppure,baccalà alla messinese.

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