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Ricetta coniglio freddo con zucchine grigliate


coniglio freddo in insalata

Appetitoso e sfizioso questo coniglio freddo con zucchine grigliate, cottop rima con curcuma e cardamomo, poi condito e fatto raffreddare a temperatura ambiente.






Ingredienti per 2 persone:
500 gr. di coniglio
1 zucchine
cardamomo
curcuma
timo fresco
aceto
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fettine molto sottili e spolverizzarle di sale. Grigliare le zucchine per pochissimo tempo per lato su una griglia ben calda. Mettere il coniglio in un casseruola antiaderente, aggiungere un bicchiere di acqua, un pochino di aceto, una spolverata di curcuma e cardamomo, un pizzico di sale, coprire e cuocere fino a che tutto il liquido sarà evaporato. Far raffreddare il coniglio nella casseruola con un pochino di sughetto di cottura rimasto. Se non si usa coniglio di allevamento, la cottura può essere più lunga, quindi può servire aggiungere altra acqua e aceto.



Mettere le zucchine grigliate in una ciotola, aggiungere il coniglio, condire con olio, sale e timo fresco e lasciare riposare a temperatura ambiente fino al momento di servire.

Ottimo questo coniglio freddo con zucchine grigliate.


coniglio freddo alle zucchine grigliate

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ricette zucchine
Ricette con le zucchine
|
Raccolta di ricette con le zucchine: un tripudio di gusto per tutta l'estate!

Le zucchine sono un ortaggio versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle fresche insalate agli sfiziosi antipasti, dai primi piatti leggeri ai secondi piatti vegetariani, le zucchine sono l'ingrediente perfetto per portare in tavola un tocco di colore e di gusto.

In questa raccolta troverai:

Antipasti:

Carpaccio di zucchine con ricotta e pomodorini: un antipasto fresco e leggero. Frittelle di zucchine: un antipasto sfizioso e goloso. Involtini di zucchine con salmone affumicato: un antipasto raffinato e di sicuro effetto.

Primi piatti:

Pasta con pesto di zucchine: un primo piatto semplice e gustoso. Risotto con zucchine e gamberetti: un primo piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali. Lasagne con zucchine e ricotta: un primo piatto vegetariano completo e nutriente.

Secondi piatti:

Zucchine ripiene di carne: un secondo piatto semplice e saporito. Burger di zucchine: un secondo piatto vegetariano alternativo e pieno di sapore. Frittata di zucchine: un secondo piatto leggero e perfetto per l'estate.

Contorni:

Zucchine alla griglia: un contorno semplice e gustoso. Zucchine al forno: un contorno leggero e versatile. Insalata di zucchine: un contorno fresco e perfetto per l'estate.

Dolci:

Torta di zucchine: un dolce semplice e saporito. Muffin alle zucchine: un dolcetto leggero e perfetto per la colazione. Biscotti alle zucchine: un dolcetto friabile e goloso.

E non solo! Troverete anche ricette per preparare conserve, salse e confetture con le zucchine.

Sfoglia la mia raccolta e lasciatevi ispirare dalla creatività!

Buon appetito!

 








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Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Secondi piatti freddi di carne : Una ricetta davvero diversa per cucinare il coniglio ? fai il tonno di coniglio, diverso e davvero sfizioso! Una ricetta gustosa e fresca ? prova il vitello tonnato, carne di vitello cotta con gli aromi e insaporita da una crema fatta con il tonno, davvero buono! Gli straccetti ? buoni sia caldi che freddi, con rucola e parmigiano e semplicemente insaporiti dai fagioli. Sempre con la salsa tonnata di può fare anche un ottimo piatto freddo con il pollo. Con il tacchino una gustosa insalata insieme alle verdure grigliate.
Gustosi secondi piatti freddi con il pesce: buoni i calamari e i polpi in insalata, secondi piatti freschi e facili da fare.

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