Una rivisitazione della classica caprese che stupirà il palato, sarà una esplosione di sapore ad ogni morso !
Morbidi gamberoni argentini incontrano la dolcezza di un pomodoro giallo invernale, dalla polpa succosa e dal sapore intenso.
Il tutto è esaltato dal formaggio Strega delle Erbe, con la sua delicata nota erbacea, e da una spolverata di erba aglina di palude, che dona un tocco fresco e aromatico.
Un'esplosione di sapori mediterranei, perfetta per un pranzo leggero o una cena elegante.
Puoi personalizzare questa ricetta utilizzando il pomodoro che preferisci, per un risultato sempre sorprendente.
4 – 5 code di gamberoni argentini
erba aglina , io ho usato aglio di palude
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Cuocere le code di gamberoni argentini in una padellina con un filo di olio e pochissimo sale. Io ho usato code di gamberi argentini congelati e già puliti, si cuoceranno in pochissimi minuti. Spegne e farli raffreddare , poi tagliarli a metà nel senso della lunghezza , in modo da avere due metà di coda di gamberone, più sottili da poter inserire fra le fettine di pomodoro.
Lavare bene un bel pomodoro . Io ho usato questo pomodoro giallo invernale, ma puoi usare qualsiasi altro pomodoro a tua disposizione.
Con un coltello ben affilato, tagliare il pomodoro in tante fettine di circa mezzo cm.
Iniziare la composizione della caprese: Mettere la prima fettina di pomodoro sul piatto da portata e una fettina di formaggio strega delle erbe. Un'altra fettina di pomodoro e la metà di un gamberone.
A piacere, si possono spolverizzare le fettine di pomodoro con un pizzico di sale, a mio gusto non occorre, perchè sia il formaggio che i gamberoni sono già saporiti, ma puoi assaggiare ed aggiustare a tuo gusto.
Proseguire , alternando, fettine di pomodoro, fettine di formaggio, fettine di pomodoro e gamberoni, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ottima questa questa variante della caprese con gamberoni e formaggio strega delle erbe !
Lasciati conquistare dal gusto intenso del pomodoro giallo invernale!
Scopri il mondo del pomodoro giallo invernale! In questa pagina trovi curiosità, ricette tradizionali e tante nuove idee per valorizzare questo straordinario ortaggio.
Dai classici pomodori a fisarmonica farciti con salmone affumicato e formaggio strega delle erbe, alla rivisitazione della caprese con gamberoni argentini e formaggio , le possibilità sono infinite.
Preparati a esplorare un mondo di sapori e a scoprire come questo pomodoro può diventare il protagonista delle tue ricette!
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Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
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