Preparazione:
Lavare le melanzane, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, tagliare la polpa tutto intorno, facendo attenzione a non rompere la buccia e poi con l'aiuto di un cucchiaio
svuotarle completamente .
Tagliare a dadini la polpa di melanzana e metterle insieme alle bucce, spolverizzate di sale nel contenitore per la cottura al micronde. Mettere mezzo bicchiere di acqua sul fondo, chiudere con il coperchio e cuocere a vapore nel microonde per 10 minuti.
Sbriciolare le salsicce, dopo averle private della pelle e farle insaporire in una casseruola con un pochino di olio.
Tagliare a cubetti più piccoli la polpa di melanzane e farla insaporire con le salsicce, aggiungendo anche i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, aggiustando di sale e pepe.
Fare una bella spolverata di parmigiano e amalgamare tutti gli ingredinti
Dividere il ripieno ancora caldo nei gusci di melanzane , fare sopra una grattugiata di scamorza farle raffreddare a temperatura ambiente.
Ottime queste melanzane fredde ripiene !
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SECONDI PIATTI FREDDI | Tutte le mie RICETTE di secondi freddi sfiziosi ! In questo ricettario, trovi una grande scelta di secondi piatti estivi , secondi freddi con verdure, ma anche tante idee per preparare un piatto freddo di pesce, o un piatto freddo di carne . Tante idee per preparare una insalata di pollo , da una insalata di pollo classica, a diverse idee per preparare una insalata di pollo sfiziosa ed appetitosa ! Ricetta per preparare una insalata di coniglio o coniglio freddo in insalata, una insalata di tacchino, un vitello tonnato oppure un gustoso pollo tonnato, o ancora anatra in insalata, faraona fredda in insalata e tantissimo altro ! Vieni a vedere questa raccolta, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto! SECONDI PIATTI FREDDI VERDURE| Le mie RICETTE di secondi freddi con le verdure !
In questa raccolta di ricette, trovi gustosi secondi freddi con le verdure, come una gustosa parmigiana di zucchine fredda, oppure le melanzane alla parmigiana fredda, facili e buonissime! Trovi una sfiziosa insalata di patate e fagiolini con la simmenthal oppure una insalata gustosa con ceci rughetta e pachino. Tante idee per preparare una panzanella sfiziosa ed appetitosa, gustose capresi , classica con mozzarella pomodori , ma anche sfiziose in tanti altri modi diversi ! MELANZANE | Gande ricettario di cucina con le melanzane ! In questo ricettario, puoi trovare tante ricette per fare antipasti con le melanzane . Tante ricette di primi piatti semplici, primi piatti ripieni, gustosi risotti e primi piatti con il pesce. Tante idee per preparare le melanzane ripiene anche melanzane ripiene con la pasta. Tante gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana , anche con il pesce e tanto altro ! Ottime conserve con le melanzane . la gustosissima caponata classica, ma anche la caponata con melanzane cotte in forno. Non possono certo mancare le melanzane sott'olio, diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione !
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in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!