Secondi piatti con melanzane
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Frittate zucchine e fiori
Melanzane ripiene di pasta
Melanzane ripiene
Ricette parmigiana
Ingredienti per 2 persone:
2
melanzane striate
40 gr. di
quinoa rossa
10
gamberi
scamorza
olio extra vergine di oliva
sale
Attrezzatura:
teglia per cottura a vapore al microonde

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Preparazione:
Lavare la melanzana , inciderla tutto intorno con un coltellino, senza intaccare la buccia e poi con l'siuto di un cucchiaiot svuotarla completamente.

Mettere i gusci delle melanzane nella teglia per cottura al microonde. Spolverizzarle con il sale, mettere un bicchiere di acqua dul fondo della teglia, chiudere con il coperchio e cuocere a vapore al microonde per 10 minuti.

Tagliare a cubetti piccoli la polpa delle melanzane e cuocerle in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe.

Cuocere a parte la quinoa rossa in acqua salata, sgocciolarla ed unirla alle melanzane spegnendo il fuoco.

Cuocere i gamberi per pochi minuti con filo di olio ed unirli a melanzane e quinoa.

Con questo composto farcire le melanzane e tenerle a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Sfiziose queste
melanzane ripiene con quinoa rossa e gamberi !
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SECONDI PIATTI FREDDI | Tutte le mie
RICETTE di
secondi freddi sfiziosi ! In questo
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SECONDI PIATTI FREDDI VERDURE | Le mie
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GAMBERI | Raccolta di ricette con i gamberi ! Tante ottime ricette di
primi piatti con i gamberi,ma anche
secondi piatti sfiziosi e
antipasti particolari. Primi piatti facili e gustosi , dai facili e veloci
paccheri agli
spaghetti di riso con zucchine e gamberi. Gustosa la
zuppa con cannellini gamberi e cozze. Tante le ricette di
secondi piatti facili e gustosi. Facili da preparare i gamberi aromatici, i
gamberi con la rucola in insalata con il mais, oppure i facilissimi gamberi con pomodori e menta. Particolari gli involtini di vite con grano e gamberi. Ottime le fettuccine con i gamberi , le vongole e il pesto di rucola.
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