Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane striate
40 gr. di quinoa rossa
10 gamberi scamorza
olio extra vergine di oliva
sale Attrezzatura:
teglia per cottura a vapore al microonde
Preparazione:
Lavare la melanzana , inciderla tutto intorno con un coltellino, senza intaccare la buccia e poi con l'siuto di un cucchiaiot svuotarla completamente.
Mettere i gusci delle melanzane nella teglia per cottura al microonde. Spolverizzarle con il sale, mettere un bicchiere di acqua dul fondo della teglia, chiudere con il coperchio e cuocere a vapore al microonde per 10 minuti.
Tagliare a cubetti piccoli la polpa delle melanzane e cuocerle in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe.
Cuocere a parte la quinoa rossa in acqua salata, sgocciolarla ed unirla alle melanzane spegnendo il fuoco.
Cuocere i gamberi per pochi minuti con filo di olio ed unirli a melanzane e quinoa.
Con questo composto farcire le melanzane e tenerle a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Sfiziose queste melanzane ripiene con quinoa rossa e gamberi !
Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti freddi e scegli la tua preferita !
Ricette secondi piatti freddi | Tutte le mie RICETTE di secondi freddi sfiziosi ! In questo ricettario, trovi una grande scelta di secondi piatti estivi , secondi freddi con verdure, ma anche tante idee per preparare un piatto freddo di pesce, o un piatto freddo di carne . Tante idee per preparare una insalata di pollo , da una insalata di pollo classica, a diverse idee per preparare una insalata di pollo sfiziosa ed appetitosa ! Ricetta per preparare una insalata di coniglio o coniglio freddo in insalata, una insalata di tacchino, un vitello tonnato oppure un gustoso pollo tonnato, o ancora anatra in insalata, faraona fredda in insalata e tantissimo altro ! Vieni a vedere questa raccolta, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto!
Ricette secondi piatti freddi con verdure | Le mie RICETTE di secondi freddi con le verdure !
In questa raccolta di ricette, trovi gustosi secondi freddi con le verdure, come una gustosa parmigiana di zucchine fredda, oppure le melanzane alla parmigiana fredda, facili e buonissime! Trovi una sfiziosa insalata di patate e fagiolini con la simmenthal oppure una insalata gustosa con ceci rughetta e pachino. Tante idee per preparare una panzanella sfiziosa ed appetitosa, gustose capresi , classica con mozzarella pomodori , ma anche sfiziose in tanti altri modi diversi !
Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.
Antipasti:
Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.
Primi piatti:
Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.
Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.
Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.
Secondi piatti:
Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.
Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.
Conserve:
La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.
La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.
Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.
Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.
GAMBERI | Raccolta di ricette con i gamberi ! Tante ottime ricette di primi piatti con i gamberi,ma anche secondi piatti sfiziosi e antipasti particolari.Primi piatti facili e gustosi , dai facili e veloci paccheri agli spaghetti di riso con zucchine e gamberi. Gustosa la zuppa con cannellini gamberi e cozze. Tante le ricette di secondi piatti facili e gustosi. Facili da preparare i gamberi aromatici, i gamberi con la rucola in insalata con il mais, oppure i facilissimi gamberi con pomodori e menta. Particolari gli involtini di vite con grano e gamberi. Ottime le fettuccine con i gamberi , le vongole e il pesto di rucola.
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- Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi cucinare un secondo piatto freddo con le verdure , con verdure e pesce o con verdure e carne , comunque un piatto con la verdura come protagonica . Nella raccolta di secondi freddi con le verdure, puoi trovare per esempio, una gustosa parmigiana di zucchine , una parmigiana di zucchine fredda appetitosa e semplice da preparare, una ottima idea per una giornata calda. Non solo con le zucchine, la parmigiana fredda è ottima anche con le melanzane , prepara una parmigiana di melanzane fredda con pomodorini e parmigiano e sentirai che buona ! Ottima fredda anche una insalata di patate e fagiolini, con aggiunta di una simmenthal per un secondo piatto ricco di gusto !
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