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Ingredienti per 2 persone:
1 grossa melanzana striata o due piccole
40 gr. di riso selvaggio
60 gr. di salame rosa
1 mozzarella
Attrezzatura:
teglia per cottura a vapore al microonde



Preparazione:
Lavare la melanzana , inciderla tutto intorno con un coltellino, senza intaccare la buccia e poi con l'siuto di un cucchiaio svuotarla completamente.



Tagliare tutta la polpa della melanzana a cubetti e cuocerla in una casseruola con un pochino di olio sale e un pochino di acqua, quanta ne occorre per portare a cottura i cubetti.

I gusci, metterli invece nella casseruola per la cottura al microonde con mezzo bicchiere di acqua sul forno e cuocerli per dieci minuti.

Lessare il riso selvaggio con i tempi indicato nella confezione, sgocciolarlo ed unirlo alle melanzane spegnendo il fuoco.

Tagliare a cubetti il salame rosa ed aggiungerlo nella casseruola, insieme alla melanzana tagliata a cubetti

Farcire i gusci di melanzana e lasciare a temperatura ambiente fino al momento di servire.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti freddi e scegli la tua preferita !

Ricette secondi piatti freddi | Tutte le mie RICETTE di secondi freddi sfiziosi ! In questo ricettario, trovi una grande scelta di secondi piatti estivi , secondi freddi con verdure, ma anche tante idee per preparare un piatto freddo di pesce, o un piatto freddo di carne . Tante idee per preparare una insalata di pollo , da una insalata di pollo classica, a diverse idee per preparare una insalata di pollo sfiziosa ed appetitosa ! Ricetta per preparare una insalata di coniglio o coniglio freddo in insalata, una insalata di tacchino, un vitello tonnato oppure un gustoso pollo tonnato, o ancora anatra in insalata, faraona fredda in insalata e tantissimo altro ! Vieni a vedere questa raccolta, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto!



Ricette secondi piatti freddi con verdure | Le mie RICETTE di secondi freddi con le verdure ! In questa raccolta di ricette, trovi gustosi secondi freddi con le verdure, come una gustosa parmigiana di zucchine fredda, oppure le melanzane alla parmigiana fredda, facili e buonissime! Trovi una sfiziosa insalata di patate e fagiolini con la simmenthal oppure una insalata gustosa con ceci rughetta e pachino. Tante idee per preparare una panzanella sfiziosa ed appetitosa, gustose capresi , classica con mozzarella pomodori , ma anche sfiziose in tanti altri modi diversi !



Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane ! Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!

Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

Ricette con il salame | Tante idee per preparare gustosi primi piatti, secondi piatti, antipasti, pane, torte salate, piadine farcite, panini, risotti, insomma, tante idee per preparare manicaretti gustosi, appetitosi e facili da fare con il salame ! Appetitosi i bignè rustici, gustosissimo il casatiello napoletano e le chiocciole di pane al salame ! Buonissimi i canederli in brodo con il salame oppure le ciambelline di pane aromatiche e buonissima la colomba di Pasqua salata. Ricette con salame rosa | Ricette facili e sfiziose con il salame rosa ! Trovi anche ricette con il salame rosa da una insalata di riso nero appetitosa con il salame rosa, oppure un panino farcito e sfizioso con il salame rosa e le melanzane striate ! Ottime le melanzane striate fredde farcite con riso selvaggio e salame rosa. Ottima l'insalata con il salame di manzo e noci , ma anche una ottima pasta fredda con verdure grigliate e salame cotto ! Ottimi gli sfizi di polenta, sono rettangolini di polenta freddi conditi con salame di manzo e insalatina. Sfiziosa la pasta fredda con verdure grigliate e salame cotto, ma anche una appetitosa polenta fredda con il salame cotto, la mozzarella e i pomodorini! Ottimi i panzerotti di polenta con ripieno di patate e salame cotto ! Le mie ricette con il salame di prosciutto , che si prestano molto bene per preparare rose di salame di prosciutto e zucca, sono facili ed appetitosi ! Sono ottimi i tramezzini arrotolati con salame di prosciutto , oppure un antipasto sfizioso con salame di prosciutto , avocado e uova di quaglia. Buonissimi i panini farciti , come la baguette con salame di prosciutto e pomodori gratinati.

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- Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi cucinare un secondo piatto freddo con le verdure , con verdure e pesce o con verdure e carne , comunque un piatto con la verdura come protagonica . Nella raccolta di secondi freddi con le verdure, puoi trovare per esempio, una gustosa parmigiana di zucchine , una parmigiana di zucchine fredda appetitosa e semplice da preparare, una ottima idea per una giornata calda. Non solo con le zucchine, la parmigiana fredda è ottima anche con le melanzane , prepara una parmigiana di melanzane fredda con pomodorini e parmigiano e sentirai che buona ! Ottima fredda anche una insalata di patate e fagiolini, con aggiunta di una simmenthal per un secondo piatto ricco di gusto !

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