Ingredienti:
10 calamaretti non troppo grandi e teneri
3 cucchiai di crusca
mezzo bicchiere di vino
2 spicchi di aglio
2 tuorli
sale ,pepe
lemongrass

Preparazione:
Lavare e pulire bene i calamari, togliere tutti i tentacoli e tagliarli a pezzetti.



Mettere i tentacoli in una casseruola con mezzo bicchiere di vino, sale , pepe e 2 spicchi di aglio.
Cuocere vino a che il vino sarà evaporato,e, se i tentacoli risultassero ancora duri, continuare la cottura aggiungere altro vino o acqua bollente.

Far raffreddare ed unire la crusca , i tuorli, sale , pepe e lemongrass.

Con questo composto farcire i calamari e chiudere con uno stuzzicadenti per non farli aprire in cottura. Appoggiare i calamari su un pezzetto di carta forno, mettendone al massino due per cartoccio, altrimenti poi non si riescono a gestire..

Cuocerli su una piastra già ben calda, pochi minuti per lato, girandoli spesso , affinchè non prendano troppo colore.



Ottimi e leggeri questi calamari light ripieni alla piastra.

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Ricette light - ricette leggere senza grassi | Tante ricette light, per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci, senza burro, senza olio e senza condimenti grassi. La raccolta di tante ricette leggere e sfiziose, buoni gli spaghetti shirataky al pomodoro, facili e veloci da preparare, una buona alternativa per chi è a dieta. Sfizioso il riso di shirataky con polpettine di verdure. Ricette per fare gli straccetti light conditi con senape e sale aromatizzato, oppure un gustoso spezzatino di pesce con tonno fresco e salmone, senza usare burro o olio aggiunto. Buono il pollo light con il vino rosso, oppure le polpettine light con il limone e la crusca di avena. Sfizioso il tacchino light, senza usare olio, si può condire con la senape.Buoni di cosci di pollo disossati e farciti alla cicoria. Appetitoso l' hamburger light al limone con paprika e zenzero. Ottimi i fagottini con indivia belga o cicoria witloof. Molto buona la zuppa verza e indivia belga o cicoria witloof con polpettine di carne. Ottime le polpettine light con indivia belga o cicoria witloof. In questa pagina, puoi trovare anche dolci leggeri, ricette dietetiche senza burro e senza zucchero, per poterci coccolare anche se stiamo a dieta .

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