Calamari con zucchine e pesto, la ricetta per preparare un gustoso secondo piatto a base di pesce! I calamari, sono conditi e resi più gustosi dall' aggiunta delle zucchine e del pesto per insaporire il tutto!
Preparazione:
Pulire e tagliare sottilissimo lo scalogno. Metterlo a soffriggere in una casseruola con l' olio.
Spuntare e tagliare a julienne sottili le zucchine, aggiungerle in padella e farle cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
In un' altra casseruola nel frattempo mettere i calamari tagliati a rondelle con l' olio e farli saltare per pochi minuti.
Aggiungere le zucchine, il pesto, aggiustare di sale e pepe e terminare la cottura.
Mettere nel piatto di portata con tutto il sughetto di cottura che si sarà formato.
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