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RICETTA PANFORTE

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Panforte, la ricetta per preparare il classico dolce natalizio che si prepara a Siena, ma è conosciuto ovunque! Io, per accontentare la famiglia, ho apportato qualche modifica alla ricetta, non mettendo i canditi nell' impasto, e devo dire che il panforte è venuto ugualmente buono!

Ingredienti:
300 gr. di canditi spezzettati (arancio, cedro ecc.)
150 gr. di mandorle tostate
150 gr. di nocciole
30 gr. cacao amaro
200 gr. di zucchero
200 gr. di miele
50 gr. di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere
ostie da pasticceria
zucchero vanigliato a velo q.b.


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Preparazione:
In un pentolino, sciogliere a fuoco lento lo zucchero con il miele.



Foderare una teglia da 20 cm. con carta forno. Tagliare due dischi di ostia della stessa forma della teglia e mettere un disco sul fondo, poi appoggiare strisce di ostia lungo i lati.

Mescolare a parte le mandorle a pezzi, le nocciole dimezzate, la farina, il cacao, i canditi e la cannella.

Aggiungere lo zucchero e il miele tiepidi, mescolare per far amalgamare bene.

Versare nello stampo, livellare bene aiutandosi con un pezzo di limone, così non attacca.

Infornare in forno già caldo a 150° per circa 30 minuti. Sfornare, aggiustare i bordi tagliando le ostie in eccesso e spolverare con zucchero a velo.



Il panforte, è pronto per essere gustato! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di dolci e ricette di dolci per Natale, tutte fotografate per un sicuro risultato!
Panforte

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