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rotolo al pistacchio

Rotolo al pistacchio, un soffice rotolo, preparato con aggiunta di farina al pistacchio, farcito con una golosa crema di pistacchio, per un dolce goloso e facile da preparare ! Cerchi altre idee per preparare rotoli dolci? Nelle mie raccolte ne puoi trovare davvero tante !


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Ingredienti:
3 uova
70 gr. di farina 00
90 gr. di zucchero
40 gr. di farina di pistacchio
mezza bustina di lievito
crema di pistacchio per farcire
zucchero a velo per la finitura
Attrezzatura:
Teglia circa 30 x 22 cm.



Preparazione:
Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire poi a farina 00 , la farina di pistacchio ed il lievito.



Montare a neve ferma gli albumi ed aggiungerli al composto di uova, pochi alla volta, facendoli incorporare bene.

Versare l'impasto nella teglia, prima ben imburrata ed infarinata. Cuocere per 10 minuti a 180┬░ ma controllare la temperatura con il proprio forno.

Rovesciare il rotolo su un telo cosparso di zucchero a velo ed arrotolarlo con l'aiuto del telo stesso, facendolo raffreddare.

Aprire il rotolo e fare un generoso strato di crema al pistacchio, poi chiuderlo di nuovo e spolverizzare con zucchero a velo.



Goloso questo rotolo al pistacchio !
rotolo al pistacchio

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