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Ricetta rotolo al pistacchio


rotolo al pistacchio ricetta

Rotolo al pistacchio, un soffice rotolo, preparato con aggiunta di farina al pistacchio, farcito con una golosa crema di pistacchio, per un dolce goloso e facile da preparare ! Cerchi altre idee per preparare rotoli dolci? Nelle mie raccolte ne puoi trovare davvero tante !






Ingredienti:
3 uova
70 gr. di farina 00
90 gr. di zucchero
40 gr. di farina di pistacchio
mezza bustina di lievito
crema di pistacchio per farcire
zucchero a velo per la finitura
Attrezzatura:
Teglia circa 30 x 22 cm.

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Preparazione:
Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire poi a farina 00 , la farina di pistacchio ed il lievito.


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Montare a neve ferma gli albumi ed aggiungerli al composto di uova, pochi alla volta, facendoli incorporare bene.
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Versare l'impasto nella teglia, prima ben imburrata ed infarinata. Cuocere per 10 minuti a 180° ma controllare la temperatura con il proprio forno.
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Rovesciare il rotolo su un telo cosparso di zucchero a velo ed arrotolarlo con l'aiuto del telo stesso, facendolo raffreddare.
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Aprire il rotolo e fare un generoso strato di crema al pistacchio, poi chiuderlo di nuovo e spolverizzare con zucchero a velo.
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Goloso questo rotolo al pistacchio !
rotolo al pistacchio

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Ricette dolci
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