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Rotolo alla nutella con solo albumi


Rotolo alla nutella solo albumi ricetta

Rotolo alla nutella, la ricetta per preparare questo goloso dolce, utilizzando solo gli albumi nell' impasto, ottima idea per utilizzarli, in caso ci siano avanzati da altre ricette!






Ingredienti:
300 gr. di albumi = albumi di circa 10 uova medie , ma sempre meglio pesarle.
200 gr. di zucchero
150 gr. di farina 00
30 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito
cacao per spolverizzare il rotolo
1 barattolo di nutella da 400 gr.
Attrezzatura:
teglia rettangolare di 26 x 32 circa



Preparazione:
In un recipiente, montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero, fino a che diventano ben spumosi e sodi.


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Aggiungere la farina, unita al cacao e al lievito setacciato.
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Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, livellando bene l'impasto. Meglio mettere sul fondo della teglia, n foglio di carta forno imburrata ed infarainta. Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 - 18 minuti.
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Sfornare il rotolo e rovesciarlo sopra un telo spolverizzato con il cacao. Arrotolarlo e farlo raffreddare.
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Stendere la nutella sul rotolo , tenendosi a qualche cm. dai bordi laterali ed almeno 10 cm. dal fondo. Arrotolare di nuovo e se occorre, spolverizzare con il cacao.
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Quì, il rotolo alla nutella √® pronto da gustare, è sofficissimo e buonissimo, ottima ricetta per riciclare gli albumi.
Rotolo alla nutella con solo albumi

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Dolci:

Baci di dama cocco e nutella: Un classico intramontabile rivisitato in chiave esotica. Il ripieno di cocco e nutella si sposa perfettamente con la croccantezza dei baci di dama, creando un'esplosione di gusto al palato.

Biscotti cocco, mandorle e cioccolato fondente: Un'altra variante golosa dei biscotti con albumi, perfetta per gli amanti del cioccolato. Il connubio tra il cocco croccante, le mandorle tostate e il cioccolato fondente darà vita a un biscotto dal sapore intenso e irresistibile.

Biscotti con frutta secca: Un'idea semplice e versatile per utilizzare gli albumi avanzati. Potete scegliere la vostra frutta secca preferita, come noci, mandorle o pinoli, e creare dei biscotti fragranti e gustosi.

Brutti ma buoni e brutti ma buoni al cacao: Due classici della pasticceria italiana che non deludono mai. La loro semplicità e il loro gusto genuino li rendono perfetti per una pausa caffè o un dessert casalingo.

Torte con albumi: Esistono tantissime ricette di torte che utilizzano solo gli albumi, come la torta 7 minuti, la torta paradiso o la torta chiffon. Queste torte sono soffici, leggere e deliziose, perfette per una colazione o una merenda golosa.

Crostate con albumi: La frolla con gli albumi è una valida alternativa alla classica frolla con i tuorli. Risulta più leggera e friabile, perfetta per essere farcita con creme, frutta fresca o marmellata.

Rotoli dolci con albumi: Un dolce scenografico e facile da preparare. La base di albumi montati a neve viene farcita con crema, marmellata o frutta fresca e poi arrotolata. Un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia.

Semifreddi e gelati: Gli albumi sono un ingrediente fondamentale per la preparazione di semifreddi e gelati. Donano cremosità e leggerezza al dolce gelato, creando un dessert fresco e rinfrescante.

Ricette salate:

Pizza salata: Un'idea sfiziosa per utilizzare gli albumi avanzati. L'impasto della pizza salata con albumi è leggero e digeribile, perfetto per essere farcito con verdure, salumi o formaggi.

Primi piatti con albumi: Potete utilizzare gli albumi per preparare primi piatti sfiziosi e gustosi, come frittate, gnocchi o pasta ripiena.

Secondi piatti con albumi: Gli albumi possono essere utilizzati anche per preparare secondi piatti leggeri e saporiti, come polpette, involtini o cotolette.

Queste sono solo alcune idee per utilizzare gli albumi avanzati. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!







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