Torta di cachi, la ricetta per preparare con facilità un delizioso dolce, caratterizzato proprio dalla presenza dei cachi nell'impasto. La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e scorrendo la pagina troverai tante altre ricette da preparare con i cachi!
Ingredienti:
600 gr. di cachi
300 gr. di farina 00
170 gr. di zucchero semolato
2 uova intere
50 gr. di olio extra vergine di oliva
la scorza grattugiata di un limone biologico
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Preparazione:
1 Lavare e pulire per bene i cachi, togliere la buccia e schiacciarli con una forchetta. Metterli dentro un colino per far perdere un po' del liquido di vegetazione ed asciugare la polpa.
2 In un recipiente a parte, sbattere molto bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose, aggiungere l'olio a filo e continuare a mescolare. Aggiungere la scorza del limone grattugiata e la polpa dei cachi mescolando ancora, poi unire la farina e il lievito setacciati insieme.
3 Versare l'impasto nella teglia imburrata e infarinata, oppure rivestita con la carta forno.
4 Cuocere in forno già caldo a circa 180° per 35-40 minuti oppure finché la superficie non assumerà un bel colorito dorato; fare sempre la prova stecchino. Sfornare il dolce, lasciare raffreddare, sformare e cospargere la superficie con dello zucchero a velo.
La torta di cachi è pronta da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte di ricette che trovi sotto la foto, ricette per cucinare deliziosi dolci e tante ricette da realizzare con i cachi!
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