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QUICHE SPECK ED ACETOSA VERDE

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Quiche con lo speck e l'acetosa verde, una piccola torta salata, semplice da preparare e super appetitosa ! Cerchi altre ricette per preparare una quiche, altre ricette per cucinare una torta salata ? Vai avanti su questa pagina e puoi trovare le mie ricette gustose !

Ingredienti per 2 quiche piccole da 10 cm.:
180 gr. di pasta brisee
100 gr. di uovo di struzzo = 2 uova di gallina medie
2 pomodori melo o pomodoro a grappolo
1 mazzetto di acetosa verde
4 cucchiai di pecorino
60 gr. di speck
4 cucchiai di panna
sale
pepe

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e NON solo !

Preparazione:
Preparare la pasta brisee come da ricetta che segue, stendere a pasta molto sottile e foderare le due teglie monoporzione, prima imburrate ed infarinate.

Ricetta pasta brisee




In una ciotolina, lavorare l'uovo di struzzo con la panna .

Aggiungere le foglioline di acetosa verde, tagliate a striscioline sottili, il pecorino e lo speck tagliato a dadini piccolissimi.

Unire infine il pomodoro tagliato a cubetti ed aggiustare di sale e pepe.

Versare il composto nei gusci di pasta ed abbassare i bordi , con l'aiuto di una forchetta o di una rotella tagliapasta.

Mettere a cuocere in forno già caldo a 170° per circa 35 minuti.



Ottima questa quiche speck e acetosa verde !
quiche speck ed acetosa verde

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