Torta rustica, un guscio di pasta semplice senza uova, con un ripieno gustoso a base di broccoletti, per una torta salata davvero speciale ! Su questo sito puoi trovare, tante altre ricette di torte salate e altre ricette con i broccoletti. Vai avanti su questa pagina e puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose !

Ingredienti per una teglia da 4 porzioni:
200 gr. di farina 00
70 gr. di burro
1 kg. di broccoletti
rosmarino
1 cipolla
10 olive verdi snocciolate
peperoncino
1 uovo
20 gr. di grana grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe



Preparazione:
Fare un impasto con farina, burro sciolto e raffreddato, 50 gr. di acqua ed un pizzico di sale. Amalgamare tutti gli ingredienti, formando un panetto compatto e lasciare riposare per un' ora circa.



Nel frattempo, in una padella, lessare i broccoletti e, una volta pronti, scolarli, strizzarli e ripassarli in padella con olio e aglio. Aggiungere le olive, il rosmarino, il peperoncino, sale e pepe. Aggiungere l' uovo, il parmigiano e amalgamare bene tutto.

Stendere l' impasto nella teglia, già imburrata e infarinata e riempire con il composto, abbassando i bordi della pasta sul ripieno.

Coprire con una abbondante spolverata di pane grattugiato e fiocchetti di burro. Infornare a 200° per circa 40 minuti .



Ottima questa torta rustica con i broccoletti ! Sotto questa foto, puoi trovare altre ricette per preparare deliziose torte salate e altre ricette con i broccoletti !

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