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TORTA SALATA AI CARCIOFI

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Torta salata ai carciofi, la ricetta per preparare un gustosa torta salata! Torta salata, la ricetta con tutti i passaggi fotografati per un successo assicurato!

Ingredienti per una teglia a 4 porzioni:
1 rotolo di pasta sfoglia
5 carciofi
1 uovo
emmenthal
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
brodo di dado vegetale
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Togliere le foglie dure ai carciofi, tenere solo i cuori teneri , tagliarli a listarelle e cuocerli in tegame con olio, sale e un pochino di brodo, aggiungendolo mano a mano che si asciuga. Stendere la sfoglia , dividere in due parti , una grande per foderare la teglia, e una più piccola per coprire.



Sbattere bene l'uovo con il parmigiano, un pochino di sale e aggiungere ai carciofi mescolando bene tutto.

Foderare la teglia con il pezzo più grande (già provvista di carta forno) distribuire all'interno i carciofi, pressarli un pochino e mettere sopra le fettine di emmemthal, richiudere con il secondo pezzo di pasta.

Chiudere bene i bordi formando un cordoncino .

Infornare a 200° in forno già caldo, per circa 40 minuti.


E' ottima questa torta salata ai carciofi, ed è più buona se mangiata tipieda.
carote fritte in pastella

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