Le mie ricette preferite
Piccoli, scenografici e irresistibili: questi alberelli di pancarrè farciti con cicoria saltata e formaggio caciuchino sono l’idea perfetta per un antipasto natalizio o un finger food creativo. La loro forma festiva conquista al primo sguardo, mentre il contrasto tra la cicoria amarognola e la cremosità del formaggio regala un equilibrio di sapori sorprendente.
Decorati con pomodorini rossi come piccole palline e serviti su un tagliere con maionese alla cicoria, foglie fresche e qualche chicco di melagrana, diventano protagonisti della tavola. La ricetta è semplice e versatile: puoi personalizzarla con salumi, altre verdure o salse a piacere, trasformando ogni alberello in una piccola opera d’arte da gustare.
4 fette di pancarrè quadrate
199 gr. di cicoria di campo lessata e strizzata
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale
formaggio a pasta semi dura , io ho usato formaggio caciuchino
2 pomodorini
qualche pomodorino ribes per decorazione
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Lessare la cicoria di campo, strizzarla molto bene, tritarla sottilissima e ripassarla in padella con uno spicchio di aglio, olio e sale.
Mettere le fette di pancarrè sul piano da lavoro e fare uno strato di maionese alla cicoria. La ricetta della maionese di cicoria, la puoi trovare subito qu' di seguito.
Ricetta maionese alla cicoria
Mettere sopra uno strato di cicoria ripassata in padella e fatta raffreddare.
Fare uno strato di formaggio, tagliato sottile .
Chiudere le fette e pressare un pochino con le mani per far aderire bene il ripieno, in modo che poi non si aprano.
Da ogni fetta, ricavare tre strisce .
Mettere in piedi , una striscia, poi tagliare la seconda di circa due cm. in meno, e poi ancora la terza e quarta striscia, in modo da ottenere 4 piani a scalare.
Infilzare un bastoncino di spiedino e terminare con qualche pomodorino in mezzo, per fare le palline e uno in cima per fare la punta dell'alberello.
Ottimi questi alberetti di pancarrè alla cicoria !
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
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Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
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Ricette per tutte le festività:
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Antipasti pancarrè | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi con il pancarre !
Raccolta di ricette antipasti, antipasti di natale, antipasti veloci e antipasti facili . Tanti antipasti sfiziosi , antipasti con pancarre, stuzzichini, antipasti estivi , tanti antipasti semplici e sfiziosi per tutti i gusti ! Tante ricette di cucina per fare antipasti con pan carrè, come tramezzini, tartine, girelle , o rotolini e crostini. Tante ricette di antipasti con il pancarrè facili e veloci. Ottimi i tramezzini farciti, con pomodori, uova, carciofini, cicoria e tanti altri abbinamenti . Diversi e croccanti i tramezzini al forno. Sfiziosi e gustosi i tramezzini fritti. Ottimi i sandwiches con le verdure grigliate, da fare sempre con il pan carrè. Sfiziosi i rotolini farciti, ottimo il pancarrè farcito. Particolari gli involtini con il pancarrè. Con il pancarrè si possono fare tanti ottimi crostini, con il purè con le uova e le verdure.
Ricette pancarrè preparato in casa !
Le mie ricette di pancarrè gustoso ! Ottime ricette per fare il pan carrè, buonissimo e facile il pancarrè classico nello stampo, ma anche pan carrè sfiziosi nei tubi Birkmann. Sfizioso il pan carrè a forma di fiore ai semi di papavero, cotto nel tubo birkmann. Buonissimo il pan carre ai cereali , gustoso alla bottarga di tonno, per un pan carrè insolito e sfizioso ! Altre ricette per un pan carre particolare ? ottimo con l'ortica e con le rape rosse ! Ottimo anche con la farina di mais e con la farina di grano arso , insomma, vieni a vedere questa raccolta, vedrai che troverai una ricetta di tuo gusto!
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