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Capesante con zucchine grigliate, la ricetta per preparare un antipasto di pesce sfizioso e in versione light. Sono capesante condite e insaporite con zucchine e succo di limone!

Ingredienti:
2 capesante fresche
1 zucchina
succo di limone
sale fino



Preparazione:
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle su un tagliere cosparse di sale. Dopo circa mezz'ora, passare le zucchine su una piastra bollente e farle grigliare per pochi minuti per lato. Sciacquare le capesante e staccare la polpa, metterla sul piano da lavoro e tagliarla a pezzi grossolani.



Mettere la polpa delle capesante in una piccola casseruola, con due cucchiai di succo di limone e due cucchiai di acqua. Far saltare a fuoco vivo per qualche minuto.

Dividere le fettine di zucchine nelle valve e mettere sopra la polpa appena rosolata.



Sfiziose, gustose e light queste capesante con zucchine grigliate!

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