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Capesante gratinate ai carciofi, la semplice ricetta per insaporire le capesante con i carciofi! Tutti i passaggi sono fotografati, ma è davvero di semplice realizzazione! Scorrendo la pagina, troverai anche tutte le altre mie ricette con le capesante!

Ingredienti:
2 capesante grandi
1 carciofo piccolo
vino
olio extra vergine di oliva
sale
parmigiano



Preparazione:
Togliere le foglie esterne al carciofo e tagliarlo a fettine sottilissime. Mettere il carciofo nella casseruola con un pochino di olio, far insaporire un paio di minuti e sfumare con il vino. Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere finchè il carciofio sarà tenero, aggiungere se occorre un pochino di acqua calda.



Distribuire il carciofo sulle capesante e cospargere con abbondante parmigiano.

Passare sotto il grill già caldo a 200° finchè saranno dorate.


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