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Carpaccio di storione, la mia ricetta per un antipasto sfizioso ed appetitoso, facile da preparare ! Per tartare e carpaccio fare prima l'abbattitura del pesce

Ingredienti :
storione
limone
sale,pepe
erba cipollina



Preparazione :
Prima di procedere ad un carpaccio di pesce, fare l'abbattitura del pesce, io ho congelato il pesce nel freezer casalingo per una settimana, ripreso e ancora un pochino congelato ho provveduto al taglio, così si è più facilitati. Tagliare lo storione a fettine sottilissime e fare un primo strato in una ciotola.



Condire con succo di limone, sale, pepe ed erba cipollina. Continuare così a fare altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Coprire la ciotola con il coperchio o con pellicola per alimenti e far marinare in frigo. I tempi di marinatura, variano molto dai gusti, io faccio marinare sempre qualche ora, lo preferisco così..

Riprendere quindi il carpaccio e condire con l'olio prima di servire.

Sfizioso e appetitoso questo carpaccio di storione.

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CARPACCI DI PESCE | La raccolta di sfiziose ricette, per preparare il carpaccio di pesce! Ci sono tante varianti di carpaccio di pesce, con le ricette fotografate passo passo, scoprirai come è facile realizzarli! Ricetta per fare un ottimo carpaccio di polpo , facile da preparare, ci vuole solo il tempo di riposo. Facile e veloce la ricetta per fare il carpaccio di salmone e il carpaccio di pesce spada. Sfiziose la ricette per fare il carpaccio di mazzancolle con il branzino o con l'orata.Importante ! quando si usa pesce fresco è sempre consigliabile fare prima l'abbattitura del pesce !

STORIONE | Tante idee per preparare ricette con lo storione, da un gustoso carpaccio di storione, oppure una gustosa tartare di storione al lemongrass , sfiziosa l' insalata di puntarelle con uova di lompo e storione, gustosi i cestini di pasta sfoglia con tartare di storione e valeriana. Ottimo il risotto con spumante e storione , facili e gustosi i ravioli con lo storione e il topinambour, oppure i cappelletti ai cereali in brodo con storione e topinambour . Idee per preparare panini appetitosi con il carpaccio di storione , come un gustoso panino con carpaccio di storione ! Ottime le girelle con il pancarrè e il carpaccio di storione.

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