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CONI DI POLENTA PURE' E GAMBERONI

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Coni di polenta fritti, facili e gustosi, farciti con un purè di patate e spinaci e gamberoni al lardo di colonnata ! Questi coni di polenta fritti, sono buonissimi e ottimi per usare avanzi di polenta !

Ingredienti per 10 coni:
200 gr. di polenta , va benissimo polenta avanzata
100 gr. di farina
Ingredienti per riempire i coni:
purè di patate e spinaci
gamberoni al lardo di colonnata
Attrezzatura:
coni per avvolgere la pasta


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Preparazione:
Mettere la polenta in un piatto o sul piano da lavoro, aggiungere la farina ed impastare bene, fino ad avere un panetto senza grumi. Stendere la pasta su un piano infarinato, abbastanza sottile e con l'aiuto di una tazza ritagliare tanti cerchi. Avvolgere ogni cerchio di pasta intorno al cono e fissare bene la giuntura per non farli aprire in cottura.



Friggere i coni di polenta in abbondante olio, solo pochi minuti di cottura, scolarli e metterli su carta assorbente da cucina per perdere olio in eccesso. Preparare il purè di patate e spinaci come da ricetta indicata fra gli ingredienti , con l'aiuto di una sac' a poche con beccuccio a stella, farcire i coni di polenta e mettere al centro un gamberone al lardo di colonnata, preparati come da ricetta indicata negli ingredienti.

Buonissimi questi coni di polenta fritti con carpaccio di cinghiale!


Ricetta coni sfiziosi con purè di spinaci e gamberoni ! Tante altre ricette di antipasti sfiziosi subito sotto questa foto !
coni di polenta pure spinaci e gamberoni

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