Preparazione:
Lavare e raschiare bene le cozze eliminando i filamenti esterni. Pulire e lavare tutte le verdure, tagliandole a pezzetti sottilissimi.
Mettere tutte le verdure in una capace casseruola con un pochino di olio, far soffriggere per qualche minuto, poi unire la birra e far insaporire bene.
Aggiungere le cozze, una spolverata di pepe macinato fresco, coprire e far cuocere a fuoco vivo, finchè tutte le cozze saranno ben aperte.
Gustose queste cozze alla birra !
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