Queste polpettine di salmone e gamberetti sono un'idea sfiziosa e appetitosa, perfetta per un antipasto o un secondo piatto leggero. Facili da preparare, conquistano tutti con il loro cuore morbido e il guscio esterno croccante.
La preparazione di una besciamella leggera le rende irresistibili, mentre la panatura assicura una doratura perfetta. Sono un'ottima soluzione per un pranzo o una cena in cui si vuole portare in tavola qualcosa di speciale, ma senza troppa fatica.
Ingredienti:
100 gr. salmone
100 gr. di gamberetti
100 gr. di latte
1 cucchiaio di farina
20 gr. di burro
sale,pepe
1 uovo
pane grattugiato
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Cuocere il salmone e i gamberetti in una casseruola per pochi minuti, con un pochino di olio, sale e pepe. Far raffreddare e tagliare tutto sottilissimo !
In una casseruola, nel frattempo. preparare la besciamella, girando con una frusta il latte con il burro , aggiungere la farina, sale e pepe e lavorare tutto fino a che si sarà addensata.
Unire la besciamella al trito di pesce e amalgamare bene tutto.
Preparare tante piccole polpettine e passarle nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale.
Poi passarle nel pane grattugiato e panarle bene , premendo leggermente con le mani.
Friggere le polpettine in abbondante olio bollente e farle sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Ottime queste polpettine di salmone e gamberetti.
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
Il salmone è un pesce versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle fresche tartare agli sfiziosi primi piatti, dai secondi raffinati ai piatti unici completi, il salmone è l'ingrediente perfetto per stupire i vostri ospiti in ogni occasione.
In questa raccolta troverai:
Antipasti:
Tartare di salmone con avocado e lime: un classico intramontabile, fresco e leggero. Carpaccio di salmone affumicato con ricotta e noci: un antipasto raffinato e delicato. Involtini di salmone affumicato con formaggio spalmabile e verdure: un finger food semplice e sfizioso.
Primi piatti:
Pasta con salmone affumicato e panna: un primo piatto cremoso e irresistibile. Risotto con salmone fresco e zucchine: un connubio perfetto tra sapori e colori. Lasagne al salmone affumicato e ricotta: un primo piatto raffinato e di sicuro effetto.
Secondi piatti:
Salmone al forno con patate e pomodorini: un secondo piatto semplice e gustoso. Filetto di salmone in crosta di pistacchi: un secondo piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali. Burger di salmone con salsa guacamole: un secondo piatto alternativo e pieno di sapore.
Piatti unici:
Insalata di riso con salmone affumicato e verdure: un piatto unico fresco e completo. Sformato di salmone con patate e zucchine: un piatto unico semplice e saporito. Quiche con salmone affumicato e ricotta: un piatto unico raffinato e perfetto per un brunch.
E non solo! Troverai anche ricette per preparare salse, condimenti e sughi con il salmone.
Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
Buon appetito!
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Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
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