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Tartare di ricciola, un gustoso antipasto di pesce facile da preparare ! Questo carpaccio è ottimo da servire così ,semplicemente con un'insalata, si può gustare in insalate, per condire freselle e tante altre idee sfiziose !

Ingredienti:
filetti di ricciola
erba cipollina
limone
sale , pepe
olio extra vergine di oliva

Per tartare e carpaccio fare prima l'abbattitura del pesce



Preparazione:
Con un coltellino ben affilato, aprire la ricciola, togliere le spine e ricavare filetti non troppo sottili. Tagliare i filetti di ricciola a listarelle e poi a dadini piccoli.



Mettere i dadini di ricciola in una ciotolina e condire con sale, pepe, succo di limone ed erba cipollina .



Ottimo questa tartare di ricciola !

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TARTARE DI PESCE | Sfiziose le tartare di pesce, tartare di ricciola, facile e sfiziosa, così come la tartare di salmone, la tartare di salmone con erba cristallina o erba ghiaccio, la tartare di tonno o la tartare di trota e zucchine. Ma con le tartare di pesce di possono fare ottime ricette , come le freselle, le insalate o pomodorini ripieni . Importante ! quando si usa pesce fresco è sempre consigliabile fare prima l'abbattitura del pesce ! Gustosi i cestini di pasta sfoglia con tartare di ricciola. Sfiziosa l'insalata di puntarelle con uova di lompo e tartare di storione, oppure una insalata sfiziosa con tartare di alalunga e uova di lompo ! Appetitose le freselle con tartare di trota e zucchine, o una sfiziosa indivia belga con tartare di salmone.

RICCIOLA | Le mie ricette con la ricciola, come un gustoso il carpaccio di ricciola.Sfiziose le ciabattine al carpaccio di ricciola.Ottima la tartare di ricciola e le freselle con la tartare.Sfiziosa e gustosa l'insalata con carpaccio di ricciola.Ottime le tagliatelle di farro alla ricciola.

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