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TARTARE DI RICCIOLA

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Tartare di ricciola, un gustoso antipasto di pesce facile da preparare ! Questo carpaccio è ottimo da servire così ,semplicemente con un'insalata, si può gustare in insalate, per condire freselle e tante altre idee sfiziose !

Ingredienti:
filetti di ricciola
erba cipollina
limone
sale , pepe
olio extra vergine di oliva

Per tartare e carpaccio fare prima l'abbattitura del pesce


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Preparazione:
Con un coltellino ben affilato, aprire la ricciola, togliere le spine e ricavare filetti non troppo sottili. Tagliare i filetti di ricciola a listarelle e poi a dadini piccoli.



Mettere i dadini di ricciola in una ciotolina e condire con sale, pepe, succo di limone ed erba cipollina .



Ottimo questa tartare di ricciola !
Tartare di ricciola

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| Le mie ricette con la ricciola, come un gustoso il carpaccio di ricciola.Sfiziose le ciabattine al carpaccio di ricciola.Ottima la tartare di ricciola e le freselle con la tartare.Sfiziosa e gustosa l'insalata con carpaccio di ricciola.Ottime le tagliatelle di farro alla ricciola.

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