Un antipasto facile e sfizioso , questa tartare di salmone , appetitosa con aggiunta di senape e coriandolo in polvere ! Una ricetta davvero facile da preparare con pochi passaggi !
Ingredienti per 6 persone:
200 gr. di salmone freschissimo
mezzo cucchiaio di coriandolo
2 cucchiaini di senape
1/2 limone
sale
olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaino di aceto di mele
Preparazione:
Pulire il salmone e tagliarlo a fette di circa 1 cm. di spessore. Tagliare ora le fettine di salmone e farle a cubetti piccoli.
Mettere il salmone in una terrina , aggiungere il coriandolo ridotto in polvere, il sale , la senape , il succo del limone, un filo di olio e un cucchiaino di aceto.Mescolare molto bene e far insaporire tutto per qualche ora.
Preparare un'insalata mista, condirla e metterla su un piatto da portata , sgocciolare il salmone dal liquido , metterlo sopra l'insalata e passare un filo di olio extra vergine di oliva.
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