Ricetta per preparare una gustosa borragine fritta ! é meglio scegliere foglie abbastanza grandi , anche se tenere. In questa versione, ho voluto aggiungere alla panatura questi gustosi snack al grana padano , hanno reso questa panatura davvero particolare e buonissima !
Ingredienti:
6 foglie di borragine fresca e grandi
1 uovo
5 - 6 cucchiai di pane grattugiato
1 bustina di grok al grana padano
olio per friggere
Preparazione:
Scegliere foglie di borragine fresche e abbastanza grandi. Lavarle sotto acqua corrente e tamponarle con un panno o carta assorbente per asciugarle , senza rovinarle.
Mettere nel mixer gli snack al grana padano e frullare tutto, insieme al pane grattugiato.
Bagnare le foglie di borragine, una alla volta nell'uovo, passarle poi nel pane grattugiato frullato con gli snack , pressando un pochino con le mani per farlo aderire bene.
Friggere le foglie panate di borragine in abbondante olio, appena saranno dorate, sgocciolarle con una paletta forata e farle asciugare su carta assorbente da cucina.
Ottime queste foglie di borragine fritte !
Troppo buona questa borragine fritta ! se cerchi altri antipasti sfiziosi o altre ricette con la borragine, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto.
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