Ottimo il pan brioche salato con salumi e fontina, una ricetta sfiziosa usata anche come "svuotafrigo" , quando si hanno salumi da smaltire. Ottimo il pan brioche salato pollo e spinaci, oppure gustoso il pan brioche spinaci e salsiccia. Ottima la treccia con il pan brioche farcita con speck e melanzane.