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Ricetta foglie di borragine fritta ripiene con alici e fontina


foglie di borragine fritta e ripiena ricetta

Una ricetta gustosa per cucinare le foglie di borragine ? prova a fare queste foglie ripiene con la fontina e le alici sott'olio da E.Amoretti di Lorenzo, davvero appetitose !






Ingredienti:
foglie di borragine grandi
fettine di fontina
alici sott' olio
olio per friggere
sale
pepe

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Preparazione:
Scegliere foglie di borragine grandi, ma sane e non troppo dure. Lavare le foglie di borragine con delicatezza e tamponarle con carta assorbente da cucina per asciugarle. Mettere al centro striscioline di fontina e qualche pezzetto di alice sott'olio. Chiudere a metà la foglia di borragine.


borragine ripiena fritta 1 borragine ripiena fritta 2 borragine ripiena fritta 3
Passare le foglie di borragine ben chiuse nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe. Fare attenzione a far bagnare bene i bordi con l'uovo, in modo che in frittura , cuocendosi, salda il bordo e non fuoriesce il formaggio. Passare poi le foglie di borragine nel pane grattugiato.
borragine ripiena fritta 4 borragine ripiena fritta 5 borragine ripiena fritta 6
Friggere le foglie di borragine ripiene in abbondante olio e farle sgocciolare su carta assorbente da cucina.
borragine ripiena fritta 7


Ottime queste foglie di borragine ripiene e fritte! Sotto questa foto, alcune raccolte di ricette con la borragine e tante altre ricette di antipasti gustosi e facili !
borragine ripiena fritta

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