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CARPACCIO DI ZUCCHINE AL LEMONGRASS

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Carpaccio di zucchine al lemongrass, la mia ricetta per preparare un gustoso contorno a base di zucchine! Il carpaccio di zucchine, è davvero speciale, con le zucchine tagliate a fettine sottili e condite con il lemongrass, erba aromatica che rende il tutto più saporito e gustoso!

Ingredienti:
zucchine
sale
limone
olio extra vergine di oliva
lemongrass


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Preparazione:
Scegliere zucchine ben sode, spuntarle, lavarle e tagliarle a fettine sottilissime, quasi trasparenti . Iniziare a fare una prima fila in una ciotola, spolverizzare di sale e lemongrass, fare una generosa e una spruzzata di limone.



Continuare così alternando strati di zucchine con sale, limone e lemongrass. Coprire la ciotola con il coperchio o con pellicola per alimenti e mettere in frigo per qualche ora a marinare.

Sgocciolare il liquido formatosi e condire con olio extra vergine di oliva.


Appetitoso e ottimo questo carpaccio di zucchine al lemongrass!
Carpaccio di zucchine al lemongrass

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Grande raccolta di ricette con le zucchine, tanti gustosi antipasti , appetitosi primi piatti con sughi semplici o primi piatti con sughi di pesce, tante ricette di pasta gustosa con le zucchine ! Puoi preparare tante ricette di pasta fredda , ottima per le giornate estive, ma ottima anche in buffet o pranzi e cene in piedi. Ottima anche la pasta ripiena e la pasta al forno con le zucchine ! Tantissime le ricette di secondi piatti con le zucchine , anche abbinandole al pesce oppure zucchine ripiene, zucchine conservate sott'olio e zucchine cotte alla brace ! Da non dimenticare ottimi contorni con le zucchine per tutti i gusti, ma anche dolci sfiziosi !


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